Nuestra historia

PEZKA nace de la pasión de nuestro chef, César Ramírez, por innovar en la cocina, fusionando lo mejor de la gastronomía japonesa y nikkei.

El nombre "PEZKA" refleja nuestra esencia: la pesca, el alma de nuestra cocina, con un toque exótico simbolizado por la "z" y la "k" simbolizando la fusión. Nuestra misión es ofrecer una experiencia culinaria inolvidable, combinando la elegancia japonesa con la vibrante pasión latina para sorprender a cada comensal.

Nuestro Chef César Ramírez con chaqueta negra de pie frente a mostrador de mármol verde en cocina moderna con gabinetes verdes y estantes con platos y utensilios.
Fachada del restaurante PEZKA, con un cartel iluminado en color amarillo y letras en verde, y una planta en una maceta negra en la entrada.

Desde su inicio, PEZKA se ha comprometido con la excelencia, la creatividad y la sostenibilidad, eligiendo cuidadosamente cada ingrediente y promoviendo prácticas respetuosas con el medio ambiente. Además, apoyamos el consumo de productos locales, aprovechando la riqueza de nuestra tierra canaria.

PEZKA no es solo un restaurante; es un sueño hecho realidad, un lugar donde cada plato cuenta una historia y cada visita se convierte en un recuerdo inolvidable.

Nuestro Chef César Ramírez y el sumiller José Pérez sonriendo y sosteniendo copas de vino tinto en el restaurante PEZKA.